Saumur-Champigny Le Moulin Cavier

Le parcellaire de cette cuvée est situé sur la rive gauche de la Loire à l’est de la zone d’appellation. Il bénéficie de l’influence de 2 cours d’eau la Loire au nord et la Vienne à l’est qui permettent de réguler les températures et l’hygrométrie du lieu.

La vigne, âgée de 35 ans en moyenne, subit peu de contraintes et révèle un vin souple et riche.

Temps de garde : 8 ans

Le nez de fruits noirs et de notes grillées conduit sur une bouche ample et équilibrée aux arômes de baies noires, d’épices et Mokka.