Saint Aubin 1er Cru « Perrières »

Jean Chartron

Vin Blanc  | 2018  | Bourgogne

  • 100% Chardonnay

Fermentation en fûts de chêne (25% de fûts neufs / 75% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans).
Elevage sur lies fines pendant 12 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves.

argilo-calcaire

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À propos

Sous un jus à l’or vif se dressent des parfums intense de musc et de bois de santal matin de pierres chauffées au soleil.

Dense et texturé par une colonne vertébrale faite de minéralité il monte dans un souffle final au cerveau lui commander d’attendre deux ans en cave.

A servir : de 2020 à 2026 à 13~15C°

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