AOP Corse Rosé

Domaine de la Punta

Vin Rosé  | 2021  | Corse

13% vol

  • 100% Vermentinu

Elevage en cuve Inox pendant 2 à 3 mois

Sols en majorité Schisteux

  • Tannicité
  • Complexité aromatique
  • Ambition dans l'élevage
  • Boisage
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À propos

Comme pour le blanc, il est vendangé à la main dans les dernières semaines de septembre.
S’ensuit une courte macération (environ 6 heures) et un pressurage, puis il est débourbé au bout de 24 heures.

C’est un rosé fruité et floral avec une belle minéralité.

Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer ou une belle langouste.

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