Saint-Romain Blanc - Domaine Barolet-Pernot - 2021 - Blanc

13% vol

Elevage en cuve Inox thermo-régulées puis en fûts de Chêne.

Sols marneux/calcaires avec des bancs argileux

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Niché au coeur de la Vallée, le Domaine Barolet-Pernot produit un Saint-Romain blanc d’une extrème finesse.

Les vignes en cépage Chardonnay poussent entre 280 mètres et 400 mètres d’altitude environ.

La particularité de ce Côtes-de-Beaune vient de son terroir, des bancs argileux en sous-sol lui confère une acidité légèrement minérale.