Rully « Montmorin »

Jean Chartron

Vin Blanc  | 2018  | Bourgogne

  • 100% Chardonnay

Fermentation en fûts de chêne (10% de fûts neufs / 90% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans).
Elevage sur lies fines pendant 8 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves.

argilo-calcaire

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À propos

L’or pur de son habit est recouvert d’un voile aromatique rappelant les odeurs de viennoiseries chaudes avec une touche de vanille.

Une fois en bouche il exprime la minéralité calcaire de son sol au travers un grain iodé salivant.

Un parfait compagnon de jeu pour des huitres.
A servir : de 2019 à 2023 à 13~15C°

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