Chardonnay Vieilli en fût
Château Cassemichère
Vin Blanc | 2017 | Val de Loire
12% vol
- Chardonnay
Orientation du Vignoble : Sud
Age moyen des Vignes : 40 Ans
Gneiss
- Tannicité
- Complexité aromatique
- Ambition dans l'élevage
- Boisage
À propos
Elevée en fût de chêne (fût de Bourgogne) pendant 24 mois. Les fûts de chênes utilisés pour cette cuvée ne sont pas achetés neufs, ils ont servi pour le vieillissement de vins de Bourgogne pendant 4 ans ce qui apporte un nez légèrement fumé et un arôme vanillé.
Durée de vieillissement :
10 ans ou plus : avec l’harmonie du fût nous allons découvrir des arômes plus complexes
Harmonie des mets : Complétant vos Apéritif, salades et viandes blanches, ce Chardonnay sublimera vos poissons « gras » natures ou en sauces ainsi que raclette ou plats à base de fromage.
Température de service : 10° à 12°