Saint-Romain Domaine Barolet-Pernot

Nous sommes ravis de vous présenter notre dernier vin, un Saint-Romain blanc de la Maison Barolet-Pernot.

L’appellation Saint-Romain, située en Côtes-de-Beaune, est souvent considérée comme une référence de la région. Il est issu du cépage Chardonnay et est souvent comparé à son cousin le Meursault.

Le sol composé en grande partie de bancs argileux, sur lequel pousse notre Saint-Romain blanc, est un facteur clé de sa qualité. Ce sol permet aux raisins de développer une belle structure et une texture soyeuse en bouche, ainsi qu’une grande intensité aromatique.

Notre Saint-Romain blanc est un vin frais et élégant, avec des arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, le vin est ample avec une belle tension minérale et une acidité bien équilibrée.

La particularité de ce vin est qu’il pousse sur un coteau en altitude, ce qui lui donne une fraîcheur et une pureté incomparables.

Melvin

 
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